Kalluunka dhogorta qallalan
Astaamaha
- Waxyaabaha ugu muhiimsan:Kalluunka dhogorta leh ee deegaanka waa wax soo saarka Juqraafi ahaan Tilmaamaha Dinghai Bay. Waa badeecad tayo leh oo caafimaad qabta, biyo nadiif ah, hilib buuxa oo cusub, jilicsan iyo baruur, dhaqan ahaan qallalan, dhadhan dhaqameed, cusub laakiin aan kalluun lahayn, lafo iyo qodax lahayn, qallayl ku filan.
- Dhadhan:Hilibku waa mid buuxa, jilicsan oo dufan leh.
- Ku haboon:Ku habboon da' kasta (Marka laga reebo kuwa xasaasiyadda ka leh cuntooyinka badda) Gaar ahaan dadka qaba calaamadaha sida tabar-darrida, difaaca hoose, dhiig-yarida xusuusta iyo bararka.
- Walxaha nafaqeynta:
Qani ku ah borotiinka wuxuuna awood u leeyahay inuu ilaaliyo dheelitirka potassium iyo sodium. Waxay baabi'isaa bararka. Waxay xoojisaa habka difaaca jirka. Wuxuu nidaamiyaa cadaadiska dhiigga, wuxuu dejiyaa dhiig-yarida wuxuuna fududeeyaa korriinka iyo korriinka.
Qani ku ah kolestaroolka, wuxuu ilaaliyaa xasiloonida gacanta wuxuuna kordhiyaa dabacsanaanta derbiyada xididdada dhiigga.
Qani ku ah magnesium, waxay wanaajisaa firfircoonida shahwada waxayna kor u qaadaa bacriminta ragga. Waxay caawisaa habaynta dhaqdhaqaaqa wadnaha bini'aadamka, hoos u dhigista cadaadiska dhiigga iyo ka hortagga cudurrada wadnaha. Wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa neerfaha iyo murqaha wuxuuna kor u qaadaa dulqaadka.
Qani ku ah calcium, taas oo ah alaabta aasaasiga ah ee horumarinta lafaha oo si toos ah u saameeya dhererka, waxay nidaamisaa dhaqdhaqaaqa enzymes waxayna ku lug leedahay dhaqdhaqaaqa dareemayaasha iyo murqaha iyo sii deynta neurotransmitters.
Qani ku ah potassium, kaas oo ka caawiya ilaalinta caafimaadka neerfaha iyo garaaca wadnaha joogtada ah, waxay ka hortagtaa istaroogga waxayna caawisaa murqaha caadiga ah. Waxay leedahay saameyn hoos u dhigista cadaadiska dhiigga.
Qani ku ah fosfooraska, kaas oo sameeya lafaha iyo ilkaha, waxay kor u qaadaa korriinka iyo hagaajinta unugyada jidhka iyo xubnaha, waxay siisaa tamar iyo firfircooni, waxayna ka qaybqaataa nidaaminta dheelitirka acid-saldhigga.
Qani ku ah sodium, waxay xakameysaa cadaadiska osmotic waxayna ilaalisaa dheellitirka acid-saldhigga. Waxay ilaalisaa cadaadiska dhiigga ee caadiga ah. Waxay kordhisaa dareenka neuromuscular.
Recipe lagu taliyay
Kalluunka Qarsoon oo shiilan
Ku dhaq oo jarjar basbaaska cas iyo sinjibiisha. Diiri digsiga, ku dar xoogaa saliid ah. Marka saliiddu ay kululaato, ku dar basbaaska la qalajiyey iyo basbaaska Sichuan, adigoo neefta udgoon. Ku rid basbaaska cas ee la jarjaray iyo digirta la qalajiyey wok oo walaaq dhowr jeer. Ku rid kalluunka toon ee la miiray oo walaaq-shiil ilaa 3 daqiiqo. Ku dar sonkorta iyo basasha guga, si siman uga walaaq digsiga.
