ABALONE LA BARAFEEYAY OO QOL LEH, ka saar viscera-ka
Astaamaha
1. Qolofka ku rid laakiin ka saar viscera, ka dib marka heerkulku aad u sarreeyo, sii dhadhanka adag ee umami-ga badda iyo qaab-dhismeed casiir leh.
2. Borotiin badan, dufan yar, iyo nafaqo dheellitiran.
3. Abalone wuxuu ka kooban yahay 18 nooc oo amino acids ah, kuwaas oo dhammaystiran oo qani ku ah maadooyin badan.
4. Ku habboon dhammaan noocyada hababka karinta, dhadhan fiican leh.
Macluumaadka Aasaasiga ah
Abalone la qaboojiyey oo la kariyey, oo leh qolof, ka saar viscera waa nool yahay. Waa la dhaqay, heerkul sare ayaa lagu shubay, viscera-ka waa la qaboojiyey, heerkul hoose ayaa lagu xidhay, nafaqooyinna waa la geliyay.
Abalone waxa ku jira borotiin badan, abalone-yadu waxay leeyihiin sifooyin hagaajinaya timaha, hagaajinta midabka, hagaajinta cadaadiska dhiigga, nafaqeeya beerka, hagaajinta aragga, kobcinta yin, iyo ka saarista kulaylka. Gaar ahaan, sifooyinkooda kobcinta yin iyo hagaajinta aragga ayaa aad u awood badan, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon dadka qaba xaalado sida aragga oo liita.
Abalone-ka barafaysan ee "Captain Jiang" wuxuu ka yimid saldhigga taranka ee Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd oo ah saldhigga taranka ee 300 hm², kaas oo ah saldhigga taranka ugu weyn ee qajaarka badda iyo qajaarka badda ee Shiinaha. Geedi socodka taranka oo dhan waxaa hagaya nidaam maarayn tayo oo cilmiyeysan oo wax ku ool ah si loo gaaro maamul cilmiyeed. Shirkaddayadu waxay mamnuucday in la isticmaalo daroogada inta lagu jiro taranka waxayna ka fogaataa wasakhowga aadanaha sameeyay si loo hubiyo badbaadada tayada sare iyo nadaafadda ee alaabta ceeriin.
Cuntada lagu taliyay
Abalone oo la uumiyeeyay oo toonta vermicelli ah
Ka dib marka aad dhalaaliso, ka soo saar hilibka abalone oo iskutallaabta ku sawir dusha sare. Saxanka dul saar vermicelli-ga jilicsan ee la qooyay, hilibka abalone-ka ku rid qolofka abalone-ka, ku rid saxanka vermicelli-ga. Ku dar maraqa toon oo uumi muddo 5 daqiiqo ah. Ku saydhaa basal cagaaran oo la jarjaray oo dhammaystir.
Maraq Digaag Abalone ah
Ka dib marka abalone dhalaalo, kala saar qolofka iyo hilibka, oo digaagga mari. Digaagga, qolofka abalone, timirta cas iyo xaleefka sinjibiisha ku rid digsiga oo kari 50 daqiiqo, ka dibna ku dar hilibka abalone iyo wolfberry-ga Shiinaha oo kari 8-10 daqiiqo. Ugu dambeyntii ku dar qanjaruufo milix ah si aad u dhadhamiso.
