Hilibka Abalone ee la qaboojiyey (cusub, ka saar qolofka iyo xuubka hoose)
Astaamaha
1. Ka saar qolofka iyo xuubka, ilaali dhadhanka asalka ah ee abalone.
2. Borotiin badan, dufan yar, iyo nafaqo dheellitiran.
3. Abalone wuxuu ka kooban yahay 18 nooc oo amino acids ah, kuwaas oo dhammaystiran oo qani ku ah maadooyin badan.
4. Ku habboon sashimi
Macluumaadka Aasaasiga ah
Abalone barafaysan, cusub, oo leh qolof iyo viscera waa abalone nool. Waxaa la dhaqay oo la qaboojiyey heerkul hoose, taasoo ku haysa nafaqooyin si loo helo tayo cusub. Inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo sashimi, laguna ilaaliyo dhadhanka asalka ah ee abalone.
Abalone waxa ku jira borotiin badan, abalone-yadu waxay leeyihiin sifooyin hagaajinaya timaha, hagaajinta midabka, hagaajinta cadaadiska dhiigga, nafaqeeya beerka, hagaajinta aragga, kobcinta yin, iyo ka saarista kulaylka. Gaar ahaan, sifooyinkooda kobcinta yin iyo hagaajinta aragga ayaa aad u awood badan, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon dadka qaba xaalado sida aragga oo liita.
Abalone-ka barafaysan ee "Captain Jiang" wuxuu ka yimid saldhigga taranka ee Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd oo ah saldhigga taranka ee 300 hm², kaas oo ah saldhigga taranka ugu weyn ee qajaarka badda iyo qajaarka badda ee Shiinaha. Geedi socodka taranka oo dhan waxaa hagaya nidaam maarayn tayo oo cilmiyeysan oo wax ku ool ah si loo gaaro maamul cilmiyeed. Shirkaddayadu waxay mamnuucday in la isticmaalo daroogada inta lagu jiro taranka waxayna ka fogaataa wasakhowga aadanaha sameeyay si loo hubiyo badbaadada tayada sare iyo nadaafadda ee alaabta ceeriin.
Cuntada lagu taliyay
Sushi Abalone Sashimi
Ka dib marka hilibka abalone dhalaaliyo, u jar xaleef khafiif ah. Bariiska waxaa lagu qasaa khalka sushi ka dibna lagu cajiiyaa kubbado si uu ula socdo jajabka abalone, kuwaas oo lagu dhex dari karo maraqa soy iyo wasabi.
Xabagta la jarjaray ee abalone
Ka dib marka abalone dhalaalo, saxan saar oo ku kululee kulayl sare muddo 3 daqiiqo ah, ka dibna jarjar ka dib marka aad biyo baraf ah ku qooydo. Ku dar sinjibiisha, toon iyo basbaaska basbaaska leh maraqa soy-ga, ku dar iniin khardal ah nus saac ka dib, maraqana wuu dhammaaday. Fillets-ka Abalone-ka ayaa lagu rusheeyey maraqa si loo cuno.
